Les procédés de culture du poivron, pour obtenir de bonnes récoltes

Les poivrons, qui font partie de la famille des solanacées, se prêtent bien à l´agrémentation d´un jardin et constituent un composant alimentaire riche en vitamines. Cultiver du poivron n´est certes pas très difficile car c´est une plante qui intègre parfaitement le potager. Il incombe simplement au cultivateur de respecter le calendrier de plantation et d’effectuer des soins réguliers nécessaires pour la survie de la plante pour obtenir une bonne récolte.

Cultiver du poivron

Le poivron ou capiscum annum appartient à même catégorie de plantes que les piments à la seule différence que c´est un piment doux. Pouvant atteindre jusqu´ à un mètre de hauteur, le poivron donne des baies dont la couleur varie selon la maturité, les moins mûres sont de couleur verte et elles rougissent au fur et à mesure de leur maturité. Sachez que les plants ne rapportent d’ordinaire qu’une fois par an. Plante ornementale pour l´espace extérieur de la maison et même pour le plat à table, le poivron est un excellent composant pour rehausser le goût de certains plats. Les gastronomes choisissent d´utiliser le poivron en cuisine car c´est une source non négligeable de vitamines (A et C) mais aussi d´éléments nutritifs comme les antioxydants. Le poivron peut être cuisiné de différentes manières : cuit, en salade, farci ou grillé. Enfin, c´est une composante de nombreuses épices pour ne citer que le fameux paprika.

Mode opératoire pour la plantation du poivron

La culture du poivron se fait en plusieurs étapes. Les graines sont d´abord semées à l´intérieur des serres ou des châssis de jardin. Une fois que les plantes ont atteint une taille d´environ 10 cm, elles sont repiquées et mises en pleine terre. N´oubliez pas d´ajouter une quantité suffisante de calcaire et surtout d´engrais lors du repiquage. Pour le choix du sol où vous allez faire pousser votre plante, privilégiez un endroit ayant une bonne exposition au soleil. Aussi, optez pour un sol facile à labourer et où on trouve de la matière organique en abondance. Bien que le poivron aime l´humidité, il est impératif que l´eau à l´intérieur du sol puisse être facilement évacuée.

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Entretien et soins à apporter au poivron

L´arrosage ne doit pas être négligé, il doit être fait de façon régulière et de préférence le matin car l´eau risque de s´évaporer avec la chaleur générant ainsi d´éventuelles maladies fatales pour la plante. Toutefois, il faut attendre que la terre située en surface soit assez sèche avant d´arroser le pied de la plante car les feuilles ne supportent pas l´arrosage direct. Sachez que la hauteur normale d´un poivron ne doit pas dépasser 50 cm, si cette longueur est dépassée, sortez vos pinces et sécateurs.

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Calendrier de culture du poivron

Le calendrier de culture du poivron est à peu près la même quelle que soit la variété plantée. Ainsi, le semis, la plantation et la récolte se font sensiblement à la même période, que vous avez du poivron doux ou du poivron piquant, du poivron ordinaire ou du gros poivron carré. Ayant une période de croissance qui dure environ 6 semaines, vous pouvez semer le poivron au mois de mars ou avril, au début du printemps. Entre le mois de mars et le mois de juin, la croissance de la plante a lieu et la récolte a généralement lieu entre le mois d´août et le mois d´octobre selon la taille et la couleur voulue.

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