Choix des variétés de salades en fonction de la saison

La salade figure parmi les légumes qui se cultivent facilement et qui se récoltent peu de temps après la plantation. La salade est une plante riche en fibres, ces derniers sont excellent pour la santé, car ils contiennent des éléments minéraux vitaux toutefois elles sont peu calorifiques. Il est possible de cultiver diverses variétés de salades tout au long de l’année, à condition de choisir les variétés qui peuvent supporter les conditions climatiques de la saison. Certaines variétés de plants de salade peuvent se cultiver en hiver alors que d’autres pousseront mieux au printemps. D’autres exigent même qu’il fasse extrêmement chaud pour donner ses meilleures feuilles.

Les plants de salade à cultiver en hiver

Les salades qui ne craignent ni les températures basses ni les gelées tardives sont celles qui sont étiquetées « plein champ ». Ces plants de salade peuvent être cultivés en automne voire en plein hiver. Ces variétés de salades de plein champ poussent correctement dans des conditions rudes de plus, elles donnent des récoltes généreuses. Néanmoins, le gel tardif tend à ralentir le cycle végétatif et la durée de la plantation même si cela n’a pas d’impact sur la quantité de la récolte. Pour planter des salades pendant les saisons froides, il est conseillé de laisser un tiers du plant à la surface du trou. Ceci permettra d’éviter la fonte de la collerette et la pourriture des tiges aériennes et des feuilles. Avant de passer à la culture, il est recommandé de labourer la terre sur une dizaine de centimètres de profondeur. Un apport en fumure est également nécessaire avant la culture. Il faut ensuite planter les plants de salade avec une distance moyenne de 25 centimètres entre eux. Cette indication ne concerne pas la scarole et la chicorée, qui nécessitent un espace de 40 cm entre chaque pied. Les laitues d’abri, les batavias, les salades vertes, blondes et rouges conviennent également pour une plantation en saison froide.

Les plants de salade pour la culture à partir du mois de mai

La laitue est la variété de salade qui convient le plus au mois de mai. En effet, les gelées auront de moins en moins d’influence sur la température du sol. Optez pour des plants de laitue à couper, car ses racines n’ont pas besoin de creuser profondément pour puiser les éléments essentiels à sa croissance. Le mois de mai est le moment le plus propice à sa culture, car il stimule la poussée des feuilles et la qualité des récoltes. Cependant, ce type de salade appréhende les températures hautes qui provoquent l’apparition précoce des graines. Ainsi, il faut semer les graines de laitue à couper à partir de la seconde quinzaine du mois d’avril.

Les plants salades préférant les températures clémentes

Le printemps est la saison idéale pour cultiver la plupart des variétés de salades puisque la température est plus clémente et favorise la croissance des plants. Toutes les variétés sont concernées même celles qui ne craignent pas le froid comme les laitues d’abri et les batavias de plein champ. Dès le mois de mars, il est possible de planter les chicorées frisées, en avril les plants de scaroles pourront déjà être préparés pour le semis des graines. Les chicorées frisées ainsi que les chicorées scaroles se cultivent dès que la saison est plus douce et cela jusqu’en été. Il en est de même pour les variétés de plants de salade comme les laitues à couper.