Ce qui est important à savoir pour cultiver et entretenir des fraisiers

Le fraisier est une plante vivace de la famille des rosacées qui croît naturellement à l’état sauvage dans les sous-bois. Les variétés avec des gros fruits sont par contre des améliorations de sélections originaires d’Amérique centrale. Le fraisier donne des fleurs blanches au début du printemps. Les récoltes sont effectuées normalement en juin et juillet. La fraise est riche en vitamine C et elle est connue comme un des meilleurs fruits qui conviennent pour un régime minceur. On utilise les fraises pour en faire des coulis, des tartes, des confitures, etc.

Les techniques pour cultiver et entretenir les fraisiers

Le fraisier peut se reproduire par semis, surtout pour les variétés qui ne produisent pas de stolons. La division de touffes est aussi quelquefois pratiquée. Mais c’est généralement par le marcottage naturel des stolons qu’on obtient les jeunes plants de fraisiers. La mise en terre se fait idéalement en septembre, au début de l’automne. Les racines auront ainsi le temps de pousser, même pendant l’hiver. Contrairement à ce que craignent beaucoup de gens, l’hiver va ravigoter le jeune plant et le stimuler pour une meilleure production. Le fraisier peut relativement tolérer le froid jusqu’à -10 °C.

La densité de plantation est variable suivant les variétés, mais moins d’une dizaine de plants au mètre carré est conseillé. La distance idéale entre les plants est de 40 centimètres. Trempez les pots des plantules un bref moment dans l’eau afin de faciliter le dépotage. Habillez les racines (raccourcir) avant la mise en terre. Faites les trous à la serfouette, ou au plantoir à bulbe, et non au plantoir pointu, pour ne pas comprimer les racines.

Le fraisier supporte beaucoup de types de sol, mais une terre riche, avec un ph avoisinant 6,5 serait l’idéal. Bien préparer le terrain avant la plantation. Faites des apports d’engrais. Un second apport en engrais azoté est nécessaire au début du printemps, dès l’apparition des nouvelles feuilles. La dernière application d’engrais s’effectue à la fin de la récolte. L’élagage de la hampe florale dans le mois qui suit la plantation est nécessaire pour favoriser le développement végétatif, et l’enracinement du plant. De même, il est conseillé de couper les stolons, afin d’avoir des plantes robustes et une récolte abondante. En ce qui concerne l’éclairage, un endroit exposé est mieux dans le nord de la France, tandis que dans le sud, une exposition à mi-ombre est préférable.

Les plants de fraisiers peuvent être traités avec un fongicide à la fin de la floraison. Cela les protègera contre l’oïdium et le botrytis. Un second traitement peut être effectué quinze jours plus tard. Quelquefois, un traitement contre les insectes est utile en début de floraison. Mais les fraisiers sont, en règle générale, de nature robuste et assez peu sensibles aux maladies et aux insectes. Il faut prendre en considération qu’une plantation espacée évite les attaques de pourriture grise sur les fruits (botrytis), et une suppression systématique des premières fleurs donnera plus de vigueur à la plante.

Importants : des astuces pour réussir la plantation des fraisiers

Le fraisier est une plante qui n’aime pas l’excès d’eau. Ainsi, il est conseillé d’arroser modérément en hiver, sinon les racines risquent de pourrir. Un bon drainage du sol est aussi très important. Afin d’éviter une évaporation excessive, on peut recouvrir la plantation avec un film plastique noir. Ce film aura aussi l’avantage d’empêcher les mauvaises herbes de pousser, tout en emmagasinant la chaleur du soleil. En période de fructification, il évitera également aux fruits d’être souillé par la terre ou les engrais. Un paillage naturel avec du foin, de l’herbe sèche ou des aiguilles de pin peut aussi avoir le même effet. Ce dernier est préférable au film plastique dans les régions sèches et ensoleillées. Il peut être judicieux de mettre en place un système d’irrigation au goutte à goutte avant le recouvrement avec le paillis de film noir.

On peut mettre en place des mini-serres en forme de petits tunnels en PVC transparent à partir de février. Ceci permettra d’emmagasiner momentanément la chaleur et le gaz carbonique, et forcera les plants de fraisiers à produire. La récolte pourra ainsi être accélérée. Ce tunnel protègera aussi la fraiseraie contre les gelées printanières. Veillez toutefois à bien aérer les tunnels pendant la floraison, et à arroser régulièrement.

Quid des plantations bio

Il est possible de garder un jardin bio à l’aide de traitements et de soins biologiques. Les engrais azotés peuvent par exemple être remplacés par du purin d’ortie dilué à 10-20 %. Au cours de la floraison, un arrosage avec du purin de consoude dilué à 25 %, riche en potasse, est nécessaire. En ce qui concerne le traitement fongique, la décoction de prêle, diluée à 20 %, est connue pour être efficace contre l’apparition de l’oïdium et du botrytis. Ce traitement doit être répété après quinze jours d’intervalle.