Cultiver de la Bardane, un excellent voisin pour les plantes vivaces

La Bardane ne nécessite pas forcément d’être plantée en pot, vous pouvez planter vos jeunes plants ou semer quelques graines directement en pleine terre. La plantation se fait dès le début du printemps, mais il faudra attendre un peu pour avoir une bonne récolte de racines. Cette plante a besoin d’une terre profonde ou mélangée avec du sable, dans un endroit à mi-ombre ou en plein soleil.

Cultiver de la Bardane

La bardane est une plante bisannuelle du genre Arctium et qui appartient à la famille des Astéracées ou des composées. Elle est originaire des pays d’Europe et de certains pays tempérés d’Asie. Comme elle est bisannuelle, la bardane a une durée de vie bien tracée. Dès sa première année, elle produit une rosette de feuilles massives. Au bout de la deuxième année, son cycle se complète par une belle floraison. On cultive souvent de la bardane pour sa racine car au cours de la première année, elle est comestible et vous pouvez la manger comme un légume. La culture de la Bardane se fait essentiellement autour de sa racine, et il existe des méthodes de culture bien spécifiques qui vous permettront d’obtenir des racines en bonne santé.

La culture la bardane

La culture de la bardane est relativement facile. Toutefois, avant de planter ou de semer les graines, il faudra prendre quelques précautions afin que vos plantes puissent croître dans les meilleures conditions. Vous pouvez d’ores et déjà commencer par préparer les graines avant de les mettre en terre. En règle générale, cette préparation se fait au moins un mois avant la plantation. Pour réaliser cette opération, placez les graines dans un récipient et recouvrez-les ensuite avec un quart de pouce de terre. Vous pouvez acheter la terre dans un magasin spécialisé ou faire brûler un peu de terre de votre jardin afin d’anéantir les parasites existants ou certaines maladies déjà présentes. Ensuite, placez le récipient dans un endroit à mi-ombre et arrosez tous les 2 jours. Au bout d’une semaine, les graines vont commencer à germer et lorsque vous voyez les petites racines, vous pouvez commencer la transplantation.

Il est important de bien préparer la terre avant de planter les germes préparés. Assurez-vous que la terre soit bien molle et parfaitement drainée. Il est aussi conseillé d’enrichir la terre en y ajoutant un peu de matières organiques. Il faut aussi enlever les pierres et les cailloux présents dans la terre. Il est conseillé de placer vos jeunes plants dans un endroit bien ensoleillé. Il faut également veiller à ce que vos plants aient une humidité constante pendant toute leur phase de croissance. Pour mettre vos graines en terre, il faut faire un trou d’environ un pouce de profondeur afin de permettre aux racines d’être bien aérées pour qu’elles puissent croître aisément. Lorsque les plantules commencent à sortir de terre, vous devez éclaircir le terrain et laisser au moins 6 pouces entre chaque plant. Vous pouvez aussi cultiver vos jeunes plants à l’abri à l’intérieur, jusqu’à ce que le sol de votre jardin soit suffisamment réchauffé avant de les mettre en pleine terre.

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La récolte et la consommation de la bardane

Les racines de bardane sont normalement prêtes à être récoltées au bout de 2 à 4 mois après la plantation. En principe, il n’est pas nécessaire d’attendre qu’une partie de la racine dépasse en dehors du sol pour les récolter, à moins que vous ne souhaitiez récolter de très grosses racines. Pour récolter les racines, vous pouvez trancher à côté de la plante à l’aide d’une bêche et appuyer doucement sur le chat afin de ne pas briser la racine. Pour la bardane semée au printemps, la récolte se fera en été.

Pour la consommation, vous pouvez rajouter quelques morceaux de racines dans une soupe de légumes. La racine de bardane est souvent utilisée comme un légume et est surtout appréciée pour ses propriétés médicinales. Vous pouvez aussi la cuire à la vapeur ou la rajouter comme un ingrédient dans les sautés de légumes.

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