Conseils sur le pincement de la tomate pour obtenir de beaux fruits

Le public profane est loin de se douter que pour obtenir des tomates d’une bonne grosseur et d’une belle couleur, il est nécessaire de procéder à un long processus du pincement des tiges. Il sera encore plus étonné de savoir que l´application de cette technique culturale requiert beaucoup d´attention pour obliger la croissance de la plante à aller uniquement dans le sens d´une production limitée en quantité, mais de qualité.

Pincer la tomate

Déjà, il faut dire qu´il s´agit réellement de pincer entre le pouce et l´index les parties indésirables de la plante que l´on veut enlever. Ainsi, on pince les bourgeons apicaux pour étêter la plante et favoriser la division de la tige et empêcher la sève d´aller se perdre en hauteur. De cette façon, on force la plante à nourrir l´apparition des fleurs et la croissance des fruits. Il en est fait ainsi pour tous les bourgeons axillaires qui ont tendance à apparaître à la base des feuilles principales. Le développement de ces futures feuilles axillaires risque de densifier le feuillage, d’ombrager les fruits existants et de gaspiller la sève pour la création des feuilles au détriment de la fructification. En général, on ne laisse en place que quatre à cinq bouquets floraux qui ainsi, pourront donner à maturité des tomates de très bon goût et d’une taille marchande très prisée. Mais le pincement n´est pas le seul soin à apporter à cette culture qui exige d´autres entretiens.

Les différentes tailles de la tomate selon les variétés

Le nombre de tiges qu´on décide pour la conduite de la pousse de la plante détermine le nombre de fruits récoltés. Plus il y a de tiges, plus on a de fruits de tomate. En général, pour les tomates à court cycle de végétation, on procède à une taille de la plante conduite à une tige pendant sa croissance. Pour les plantations en doubles tiges, la plante est étêtée à 20 cm pour forcer la tige principale à se diviser en deux. Tous les bourgeons axillaires sont aussi systématiquement pincés. Enfin, pour ces 2 tiges issues d´un même pied, on arrête aussi par un pincement leur croissance une fois qu´elles auront chacune produit 4 boutons floraux. Les variétés de tomates de très grande taille sont pincées à 30 cm de hauteur pour favoriser l´apparition et la croissance de 4 à 5 tiges secondaires qui seront conservées pour la production des fruits. Par la suite, on arrêtera la croissance de ces tiges secondaires par leur pincement après la production du 4ème bouton floral. Pour ces variétés, le pincement avec un sécateur est recommandé à cause de la vigueur de leurs grandes tiges.

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Le tuteurage de la tomate

Il faut, dès la plantation, penser à installer auprès de chaque pied de tomate, des tuteurs qui pourront soutenir sur toute la hauteur la tige destinée à porter tout le poids des fruits qu´on espère devenir bien gros. Selon la hauteur variétale de la tomate, les tuteurs seront de 50 cm de haut pour les variétés de petite taille et de 1,20 m de haut pour les tomates de grande taille.

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