Les plantation, la cuture et l’entretien des légumes racines

Les légumes racines sont des plantes potagères dont la partie consommée est la racine. Pour cultiver des légumes-racines, il faut réunir toutes les conditions nécessaires afin d’obtenir des belles racines. Les légumes-racines se cultivent généralement en pleine terre, de préférence une terre riche, légère et bien travaillée. Ce sont aussi des plantes qui s’adaptent très bien aux climats frais et ne craignent pas le gel.

Prendre soin des légumes racines

Les légumes-racines sont généralement de culture aisée, par contre afin qu’ils puissent croître efficacement, ils ont certaines exigences comme la nature de la terre. Pour pouvoir obtenir des belles racines, il est très important de préparer préalablement et méticuleusement le sol qui est réservé à vos plantes racines. Une terre finement émiettée et sans cailloux, déchets organiques ou de pailles non-décomposées est un terrain idéal pour planter des plantes racines. La présence de cailloux ou autres éléments durs dans le sol peut provoquer une déformation considérable de la racine et lui donner un aspect peu esthétique. Il est recommandé d’enrichir la terre à l’aide d’un fumier ou d’un compost bien décomposée. Vous pouvez également avoir recours à du terreau tamisé ou du fumier en poudre déshydraté pour rendre votre terre plus riche. Les semis des plantes racines se font directement en pleine terre de la mi-avril à la fin juin. Il est important de savoir que quelles que soit la plante racine que vous cultivez, il faut qu’elle soit régulièrement arrosée, car toute négligence peut provoquer une qualité médiocre comme des carottes trop dures, des radis piquants ou des céleris creux et noirs.

Cultiver des pommes de terre

Les pommes de terre sont des légumes-racines les plus cultivées et consommées dans le monde. Il en existe différentes variétés comme les pommes de terre à chair ferme ou farineuse, les petites ou les grosses ou les blanches et les roses. Si vous souhaitez cultiver des pommes de terre, il faut attendre la fin des gelées printanières, de préférence vers la deuxième quinzaine du mois de mars, jusqu’en mai. Il est important de bien choisir le type de plant de pomme de terre que vous souhaitez cultiver. Les plants germés sont les plus faciles à cultiver, car ils ne nécessitent pas de préparation préalable pour leurs cultures. Les plants non-germés par contre, ont besoin d’une germination de 4 à 5 semaines avant de les planter. Comme toutes les plantes potagères racines, les pommes de terre ont besoin d’un sol léger, sablonneux, peu calcaire et profondément ameubli. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le sol avec un peu de compost. Pour planter les pommes de terre, vous devez faire un trou d’environ 10 cm de profondeur en vous assurant à ce que le germe reste bien en haut. Il est important de garder une distance d’environ 40cm entre chaque plant et au moins 50cm entre chaque rang. Lorsque vos plants auront atteint 15cm de haut, vous devez butter le pied, il est important d’agrandir la butée à chaque fois que les plants poussent. Il est aussi important d’arroser régulièrement et d’éliminer les mauvaises herbes. Les pommes de terre primeurs sont récoltées au bout de 2 à 3 mois et les autres variétés peuvent être récoltées lorsque leurs feuilles commencent à faner, au bout de 5 à 6 mois.

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Cultiver des carottes

Les carottes sont des légumes-racines très consommés dans le monde, sans doute pour leur qualité gustative mais aussi parce qu’elles sont vraiment faciles à cultiver. Vous pouvez commencer à semer dès le mois de janvier ou février en mettant les graines sous châssis. Comme les carottes poussent très vite, elles peuvent arriver à maturité à environ 16 semaines après leurs plantations ; ainsi vous pouvez échelonner les semis entre mars et juillet pour pouvoir les récolter jusqu’en novembre. Les carottes préfèrent un sol léger, sableux et bien ameubli, vous pouvez l’enrichir avec un peu de matières organiques, mais veillez à ce qu’elles soient très décomposées. Il est conseillé de les placer dans un endroit très ensoleillé ou a mi-ombre. Lors du semi, vous devez saupoudrer les graines dans des raies 1 à 1.5cm de profondeur, veillez à garder environ 20 à 25cm entre chaque rang. Ensuite recouvrez avec de la terre tassée avec le dos d’un râteau. Il est important de savoir que la levée des plants de carotte peut prendre 2 à 3 semaines environs. Au bout d’un mois après les semis, vous devez éclaircir les rangs en gardant une distance de 10cm entre chaque plant, ceci aidera à la croissance des plants restants. Lorsque vous récolterez vos carottes, il est conseillé de les laisser au moins 2 ou 3 jours sur la terre, ceci facilitera leurs conservations.

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