Apprendre à bien planter et entretenir des cognassiers

Le cognassier est un arbre fruitier originaire d’Asie, produisant des coings : fruits peu juteux, âpres d’une saveur astringente. Les coings peuvent être utilisés dans la fabrication de sirops. Certains disent même que les coings entreraient dans la fabrication de certains produits pharmaceutiques. Ce qui est sûr, le cognassier est un arbre rustique, peu exigeant, qui, en plus d’aimer le soleil, est à l’aise dans les jardins familiaux

Planter et entretenir des cognassiers

De la famille des rosacées, la plantation du cognassier se fait dans les zones où le vent est moins chargé de sel. C’est pour cette raison qu’il est cultivé le plus souvent en Province.

Planter un cognassier : comment s’y prendre ?

D’une manière générale, le cognassier se développe sur tous les types de terre, à condition que celles-ci ne se dessèchent pas. Cependant, il affectionne plus les terres moins riches en calcaires (8%) bien drainées, peu acides, toujours fraîches, et qui sont à l’abri du vent. La préparation du sol est très importante, avant de commencer à planter les tiges de bois de cognassier. En effet, vous devez tout d’abord nettoyer le sol en le désherbant. Ensuite, vous devez tenir compte de ces aspects est important pour que l’arbre fructifie normalement, et que ses fruits, aux goûts âpres, soient bien parfumés. Veillez donc à ce que le sol soit correctement préparé. et que la plantation des tiges se fait de la façon suivante. Plantez les basses-tiges ou les demi-tiges dans des trous distants les uns des autres et la distance à respecter dépend de l’usage que l’on veut faire des cognassiers. S’il s’agit de les cultiver pour l’utilisation de leurs fruits, les trous doivent être espacés d’au moins 7 m, afin de permettre aux racines qui ont tendance à s’étaler, de puiser dans le sol les éléments nutritifs dont ils ont besoin pour la fructification. Par contre, si votre objectif vise à cultiver des cognassiers à titre purement décoratif, creusez des trous distants les uns des autres de 3m maximum. Vos cognassiers pousseront normalement, et vous pourrez utiliser les écorces, qui sont très décoratives.

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L’entretien du cognassier : en quoi cela consiste-t-il ?

Au moment de la plantation des tiges, enrichissez le sol en fumures organiques. Chaque année, nourrissez le sol d’engrais, au printemps, puis de fumier ou de compost, en automne. Entre août et septembre, humidifier le sol avec de l’eau, cela est important pour la fructification de l’arbre. Ensuite, la pulvérisation se fait en observant les phases de croissance de la plante, à savoir l’éclatement des bourgeons, la chute des feuilles en automne, l’ouverture des bouquets floraux et lors de la formation des jeunes fruits. A toutes ces étapes, pulvérisez les cognassiers à l’aide de substances fabriquées pour détruire les champignons microscopiques, préservant ainsi les arbres de certaines maladies. Notamment la sclérotiniose capable de détruire les fleurs et momifier les fruits ; l’entomosporiose, qui provoque une chute du feuillage avant maturation. La taille du cognassier n’est pas indispensable, toutefois elle facilitera l’aération de la plante par l’élimination de feuilles encombrantes et des jeunes pousses mal placées.

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La récolte des coings

La récolte des coings se fait en général en automne, bien avant leur maturation. A cette période, les fruits mesurent 7 à 12 cm de long sur 6 à 9 cm de large. Après la cueillette, conservez les fruits pendant 2 mois dans un endroit sombre et frais. D’autres préfèrent laisser les fruits murir sur l’arbre avant de les cueillir. Tout dépend, en effet de l’usage que l’on voudra en faire : les manger cru ou s’en servir pour préparer de la compote, du sirop ou de la pâte de fruits.

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