Plantation et entretien des cerisiers : des techniques efficaces pour avoir une bonne production

Le cerisier est un arbre fruitier originaire d’Europe. Cultiver les cerisiers offre de multiples avantages par rapport aux autres arbres fruitiers. En effet, l’arbre produit des fruits charnus, appréciés pour leur goût sucré et leur richesse en vitamine C. Par ailleurs, il apporte une belle floraison très esthétique dans le verger. Enfin, le cerisier est une espèce rustique facile à cultiver exigeant très peu ou pas d’entretien et s’adapte à tous les climats.

Planter et entretenir des cerisiers

Le cerisier aime pousser sur un terrain bien exposé au soleil à l’abri du vent fort et supporte une altitude en dessous de 1 000 mètres. Si les cerises acides aiment le sol calcaire, leur plantation sur un sol lourd a pour effet d’augmenter la sécrétion de gomme.

Présentation du cerisier

Le cerisier est connu sous le nom scientifique de Prunus cerasus. C’est un arbre décoratif qui offre une belle floraison au printemps. Les fleurs blanches sont de petites tailles et groupées par paire ou en grappe. Il existe plusieurs variétés de cerises. Le cerisier de Montmorency donne des fruits savoureux et sont utilisés pour la préparation des clafoutis. Le Sweetheart entre dans la préparation de nombreuses conserves et de desserts.

Son feuillage dense et caduc fait du cerisier un arbre d’ombrage et il prend des couleurs rousse en automne. Dans un verger traditionnel, le cerisier peut être planté en association avec d’autres arbres fruitiers. Avec sa silhouette esthétique, il s’intègre parfaitement au milieu des massif d’arbustes ou dans des haies libres. Les branches fleuries du cerisier permettent de fabriquer de jolis bouquets comme l’ikebama.

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Les techniques pour cultiver les cerisiers

La plantation à racines nues est effectuée d’octobre à avril dans de trous profonds de 50 à 60 centimètres. Les cerisiers à tige haute doivent être distants de 8 à 12 mètres, et les demi-tiges de 6 à 8 mètres. Pour avoir une bonne fructification, il est recommandé de mélanger les variétés lors de la plantation pour favoriser la pollinisation : c’est la pollinisation croisée. L’installation d’un pied pollinisateur pour plusieurs arbres est suffisante pour couvrir un rayon de 25 mètres. Si vous optez pour la plantation d’un seul individu, l’utilisation d‘une variété auto-fertile telle que le bigarreau ou le summit est conseillée pour avoir une fructification.

La culture en balcon ou en terrasse est possible à condition d’utiliser une variété naine. Le bac de plantation doit être large, mesurant environ 40 centimètres de côté. La terre doit être composée d’un terreau pour rosiers et de terre de jardin en quantité égale. Les organes fertiles étant détruites à partir de -3 °C, le cerisier ne peut pas être planté dans les régions où l’hiver est rude. Si la première récolte se fait sur des arbres de trois ans, la production maximale est observée à partir de la sixième année.

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Entretenir les plantations de cerisiers

La taille sera effectuée pendant l’hiver, sur les rameaux, en gardant environ 50 centimètres de longueur. Les plaies de taille sont traitées avec un produit cicatrisant. La taille de mise en forme est effectuée en début de végétation après la floraison ou en automne en supprimant les plus grosses branches de manière à donner une forme harmonieuse au cerisier. En automne, un apport de fumure organique suivi d’un apport d’engrais spécial pour fruitiers au printemps assure une bonne fructification des cerisiers.

La moniliose figure parmi les maladies qui attaquent les cerisiers lorsque les rameaux dépérissent. La lutte à titre préventif consiste à utiliser de la bouillie bordelaise. En s’agglutinant sur les jeunes pousses, les pucerons empêchent également le développement de la plante qui entraîne la déformation des feuilles. À cet effet, un traitement anti-puceron est utile si l’infestation est trop intense. L’utilisation des appâts aux phéromones ou d’un insecticide est efficace pour lutter contre les mouches des cerisiers.

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Quelques recommandations à suivre

Pour voir une bonne ramification des branches, il est recommandé de laisser pousser les cerisiers naturellement l’année qui suit sa plantation. Le cerisier perd sa gomme par écoulement, aussi, la taille doit se faire le moins possible, en se limitant à la coupe des branches les plus vigoureuses et des rameaux qui se croisent dans la cime. Les jeunes plants à racines nues qui ne sont pas mis en terre dans un délai de 8 jours doivent être conservés dans une jauge sous l’ombrage dans le jardin.

Les cerises sont appréciées par les oiseaux, qui déciment une plantation entière en l’espace de quelques jours. La lutte préventive consiste à utiliser un filet pour rendre inaccessible la plantation. Ce matériel est disponible dans les magasins spécialisés. L’installation d’objets scintillants tels que des CD ou des feuilles d’aluminium est aussi efficace sans être une solution radicale.

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